栄醤油と三州三河みりんで仕込み熟成させた「かえし」に、煮干し・鯖・鰹の出汁を合わせ、ほんのり甘くまろやかな風味に仕上げました。
卵科理はもちろん、納豆や冷奴などとも相性が良く、お子様からも人気の醤油です。